Goffi in Trattoria nasce dalla voglia di farvi rivivere i sapori e l’atmosfera delle vecchie trattorie piemontesi. Lì, in quei posti in cui si andava la Domenica a pranzo con la famiglia o con gli amici, ci si sedeva e dopo un assaggio di un buon vino locale, si partiva con un giro di antipasti, poi la pasta tirata a mano, ancora quel brasato cotto lentamente che si scioglie in bocca e in fine ci si concedeva anche una fetta di torta come quelle della nonna.

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